Origine Comune
2021

“Origine comune”   un progetto prezioso, divenuto oggi pubblicazione del repertorio delle De.Co. (denominazioni comunali), per cui ringrazio Anci Lazio, che testimonia la sua rilevanza sin dal gioco delle due parole - origine e comune -. Esse lasciano subito correre la mente al pensiero di un punto di origine comune, nel valore del rispetto e della tutela delle produzioni locali, ma i cui prodotti sono ben distinti, originali e originati nei territori dei diversi Comuni, che in queste pagine vengono così  ben rappresentati. Un viaggio lungo il quale abbiamo la possibilità di incontrare non solo i prodotti, ma anche le mani e le storie di chi li produce, di quando e dove è possibile degustarli, apprezzarli e consumarli, e del valore che hanno per le comunità locali e i loro rappresentanti. Tutelare la qualità dei nostri prodotti agroalimentari e salvaguardare la memoria delle radici della nostra meravigliosa terra, il Lazio, e del suo preziosissimo caleidoscopio di prodotti.

Enrica Onorati
Assessora Agricoltura, foreste,
promozione della filiera e della cultura del cibo,
pari opportunità della Regione Lazio

Prodotti DeCo aggiunti nell'edizione 2021