• Bufaletta of Pontinia

  Pontinia (Lt)

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• Marinated Fish of Trevignano Romano

  Trevignano Romano (Rm)

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• Zeppolone of Spigno Saturnia

  Spigno Saturnia (Lt)

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• Anzio Fishermen's Soup

  Anzio (Rm)

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• Frittellone of Civita Castellana

  Civita Castellana (Vt)

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• Gnoccacci Paesani with Porcini Mushroom Sauce from Rocca Santo Stefano

  Rocca Santo Stefano (Rm)

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• Mosciarella of Capranica Prenestina

  Capranica Prenestina (Rm)

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• Nusche di San Vito Romano

  San Vito Romano

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• Pincinelle di Colonna

  Colonna (Rm)

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• Sagne alla Molenara di Cittaducale

  Cittaducale (Ri)

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• 64. Tortello di Valentano

  Valentano

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• 67. Tiella di Gaeta

  Gaeta (Lt)

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03. Bufaletta of Pontinia

15. Marinated Fish of Trevignano Romano

22. Zeppolone of Spigno Saturnia

38. Anzio Fishermen's Soup

53. Frittellone of Civita Castellana

54. Gnoccacci Paesani al Sugo di Funghi Porcini di Rocca Santo Stefano

56. Mosciarella of Capranica Prenestina

57. Nusche di SanVito Romano

58. Pincinelle di Colonna

62. Sagne alla Molenara di Cittaducale

64. Tortello di Valentano

67. Tiella di Gaeta